Cours de cuisine | Jardin aux Etoiles

Notre cuisinière La souriante et efficace Fatima	Dégustation Dans la galerie Souss, des participants à notre cours goûtent le résultat du travail effectué.	1001 nuits Notre cours de cuisine se déroule le soir, afin de faire profiter les participants de la magie du Jardin aux Etoiles	Tajine Ce mot désigne à la fois le contenant et le contenu du plat marocain par excellence.	Majmar Grill traditionnel au charbon de bois sur lequel mijote le tajine	A l'extérieur Tajine réalisé avec la participation de nos hôtes et dégusté au bord de la piscine
Table à l'intérieur A disposition au Salon Atlas	Préparation du pain tafernout Le pain traditionnel berbère est cuit dans un four en terre réfractaire.

Participez à notre cours de cuisine des 1001 nuits !

Le Jardin aux Etoiles organise un cours de cuisine marocaine qui est donné dans une ambiance des 1001 nuits. Cette fête de l'apprentissage culinaire et des papilles gustatives est destinée à toute personne qui s'intéresse à apprendre les rudiments de la cuisine marocaine et à réaliser quelques-uns de ses plats emblématiques. Les inscriptions sont prises via le bulletin ci-dessous. Prix : entre 50 € et 80 € par personne, suivant le nombre de participants.

Ce cours est en outre ouvert gratuitement aux résidents du riad, dans la mesure où il occupe les lieux le jeudi soir (en principe, à moins qu'un autre soir soit défini entre tous les intéressés).

Extrêmement convivial, il est dispensé par notre cuisinière, Fatima, sous la conduite d'Ayoub, responsable du riad. Il est organisé pour autant qu'un nombre suffisant de participants soit inscrit (de deux à huit personnes au maximum).

Nos hôtes qui ne souhaitent pas l'organisation de ce cours durant leur séjour nous communiquent leur désir. Nous respectons leur choix et le cours n'est en conséquence pas organisé durant cette période.

Cuisine utilisée : celle de notre villa en location
Jour du cours : le jeudi soir, pour autant que le nombre de participants soit suffisant
Horaire : dès 16 h 30 au Jardin aux Etoiles
Langues utilisées : français et anglais (sur demande dans ce dernier cas)
Prix : en fonction du nombre de participants, de 50 € à 80 € par personne. Le déplacement jusqu'au riad est à la charge des participants.
Découverte du rituel de thé à la menthe : avec les herbes bio de notre jardin.

Dès 17 h : début de la démonstration par notre cuisinière du plat principal de notre menu traditionnel marocain : le tajine de mouton aux pruneaux et au sésame
17h 30 : début de la cuisson du tajine sur un majmar, petit grill traditionnel de terre cuite.
Parallèlement, démonstration et préparation des briouates aux légumes (entrée) et du couscous sucré aux amandes, aux raisins secs et à la cannelle (dessert)
19 h 30 : dégustation du menu réalisé, soit à l'intérieur, soit à l'extérieur du riad, eau citronnée du Jardin aux Etoiles
21 h : fin de la soirée, départ des participants