Le Jardin aux Etoiles
Riad entre Agadir et Taroudant, au sud du Maroc
Location de vacances chez un résident suisse
 Repas servis dans un décor de rêveAu bord de la piscine |  Notre cuisinière FatimaSes plats sont excellents ! |  Fantaisie sur une feuille de brickAvec poisson et fromage blancs, légumes et sauce piquante |  Travaux de ménageDu personnel effectue aussi ces travaux, sur demande. |  Plat à succèsTajine aux pruneaux, au sésame et aux amandes du Maroc... et du Jardin aux Etoiles |  TablesVotre villa en location vous propose quatre tables possible sur lesquelles déguster les plats de notre cuisinière marocaine. Ici une table basse de la galerie Souss |
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 Midi et soirLa cuisinière de votre villa en location réalise des plats pour deux repas par jour |  Huîtres de DakhlaUn excellent produit, typiquement marocain. |  PastillaVotre riad à louer vous propose cette spécialité : poisson et crevettes dans une feuille de brick décorée de cannelle. Un sucré-salé très réussi ! |  Salade d'orangesParfumée à l'eau de rose et à la menthe |  Petit-déjeunerLes produits peuvent vous êtres achetés par notre employé Ayoub. |
Notre cuisinière berbère à votre disposition
Pour rendre encore plus confortable le séjour des hôtes de notre riad en location, nous offrons, en option, les services d'une cuisinière berbère. Cette option remporte un énorme succès.
Parmi les plats proposés par notre cuisinière : le tajine aux pruneaux, au sésame et aux amandes, la pastilla au poisson et aux fruits de mer ou encore les salades, les keftas, les poissons de l'océan si extraordinaires et les briouates marocaines. Les hôtes de notre villa à louer peuvent aussi lui suggérer leurs propres recettes.
Pour faciliter le choix, nous avons établi une carte de 44 plats et boissons possibles. Cliquer sur le fichier pdf ci-dessous.
Commander et déguster
Les plats sont discutés la veille avec notre cuisinière, de manière que nous puissions effectuer les achats alimentaires le lendemain matin au souk d'Ouled Teima et assurer ainsi à nos hôtes la plus grande des fraîcheurs. Vous n'avez rien à faire d'autre que commander les plats que vous souhaitez et... les déguster !
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Cuisine utilisée : celle de notre villa en location
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Horaire de travail : 6-7 heures par jour en continu
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Repas préparés : midi et soir (en règle générale) ou petit-dejeuner et soir (à titre exceptionnel)
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Prix du service : 175 CHF ou 175 € par semaine ou 87.50 CHF/87.50 € pour une demi-semaine, ou encore 25 CHF ou 25 € par jour. Au prix du service s'ajoute celui des aliments utilisés.
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Prix des aliments : prix réel, sans aucun supplément. Le riad ne perçoit pas un euro sur la prestation de notre cuisinière.
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Ménage en partie à la place du service de la cuisine : possible, par exemple lorsqu'on souhaite remplacer un repas de midi pris à l'extérieur par un service de chambre
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Paiement : directement à la cuisinière
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Service en plus : merci de manifester votre satisfaction à notre personnel, qui se met en quatre pour vous ;-)
Exemples de plats à commander à notre cuisinière
Aux carottes et au citron
Guacamole au citron beldi du jardin
Servies avec de la purée de pommes de terre dans sa corbeille d'aubergine, avec surprise à la tomate
Au poisson et au fromage blancs
Et poulet grillé
Tout est fait maison
Appelé aussi tfaya
Une des spécialités hautes en goût de notre cuisinière.
Ces triangles de pâtes de brick sont fourrés au poulet. Ce plat est l'une des spécialités préférées de la cuisinière de votre riad en location
Plat toujours cuit à l'étouffé, le tajine peut être servi de 1001 manières. La cuisinière de votre riad en location l'a apprêté ici avec du mouton et des petits pois, des tomates, des carottes et du citron. Sans oublier les épices...
Agadir est un grand port de pêche. Profitez de déguster poissons et fruits de mer durant votre séjour à notre riad à louer !
Votre riad en location se trouve au centre du verger du Maroc. Le choix en légumes frais et en plats utilisant ceux-ci est donc large !
Les keftas sont des boulettes de viande hachée de mouton ou de boeuf, que la cuisinière de votre riad à louer a servies avec du riz.
Les boulettes de keftas peuvent être apprêtées de diverses manières. La cuisinière de notre riad en location les a préparées ici avec des légumes et des abricots secs. Il existe aussi une recette berbère de tajine aux keftas et aux pommes de terre. Recette en cliquant ci-dessous.
Un plat avec du vin rouge dont l'alcool s'est complètement évaporé puisqu'il a bouilli et qui est donc halal. La cuisinière de votre villa en location est à même de le réaliser. Insistez un peu...
Un plat à la fois solide et sophistiqué
Servi très, très frais, avec un vin blanc marocain. Ici un Gerrouane gris et ses arômes de groseille.
Agréable pour un soir d'été. La cuisinière de votre riad en location vous le préparera volontiers. Les Marocains de la région d'Agadir aiment ajouter fréquemment de la betterave rouge
Un plat délicieux, servi avec des pommes hors saison des coigns.
Commandées au souk, elles vous sont servies tièdes au Jardin aux Etoiles. Sur place, on les appelle Msemmens.
Plat froid pas désagréable avec huîtres et salami (de porc, svp !) de chez Marjane.
Sous les pommes de terre et les tomates...
Un plat végétarien, ça fait du bien de temps en temps !
Poisson accompagné des trésors du jardin du Maroc qu'est la région qui entoure le Jardin aux Etoiles.
Cuits sur la braise de notre grill tafernout (traditionnel).
Un vrai régal par temps très chaud !
Les tajines notamment sont cuits sur ce grill traditionnel, nommé majmar.
Dans un original panier en thuya qu'on trouve à Kasbat Souss
Ici un Volubilia gris accompagne une pizza totalement maison
Notre cuisinière Fatima peut l'être légitimement !