Cook

Meals served in a dream setting At the Poolside.	Our cook Fatima Her dishes are excellent!	Fantasy on a sheet of brick pastry With fish and cottage cheese, vegetables and hot sauce.	Housekeeping Staff are also available to carry out this work on request.	Successful dish Tajine with prunes, sesame and almonds from Morocco... and the Garden of Stars.	Tables Your rental villa offers four possible tables on which to enjoy the dishes of our Moroccan cook. Here a coffee table from the Souss gallery.
Lunch (or breakfast) and dinner The cook at your rental villa prepares two meals a day.	Oysters from Dakhla An excellent product, typically Moroccan.	Pastilla Your riad offers you this specialty: fish and shrimp in a sheet of brick pastry decorated with cinnamon. A very successful sweet and sour dish!	Orange salad Fragranced with rosewater and mint.	Breakfast Products can be purchased from our employee Ayoub.

Our Berber cook at your disposal

Ancre 1

To make the stay of the guests of our riad for rent even more comfortable, we offer, as an option, the services of a Berber cook. This option wins a huge success.

Among the dishes offered by our cook: tajine with prunes, sesame and almonds, pastilla with fish and seafood or even salads, keftas, fish from the ocean so extraordinary and Moroccan briouates. The hosts of our villa for rent can also suggest their own recipes.

To facilitate the choice, we have established a menu of 44 possible dishes and drinks.Click on the pdf file below.

Order and enjoy

The dishes are discussed the day before with our cook, so that we can make the food purchases the next morning at the souk of Ouled Teima and thus ensure our guests the greatest freshness. You don't have to do anything but order the dishes you want and... taste them!

Carte du Jardin aux Etoiles

Kitchen used: that of our villa for rent
Working hours: 6-7 hours a day continuously
Prepared meals:midday and evening (as a general rule) or breakfast and evening (exceptionally)
Service price:175 CHF or 175 € per week or 87.50 CHF/87.50 € for half a week, or 25 CHF or 25 € per day. In addition to the cost of the service, there is also the cost of the food used.

Food prices: real price, without any supplement. The riad does not charge a single euro for our cook's services.
Part cleaning instead of the kitchen service:possible, for example when you want to replace a midday meal taken outside by room service
Payment : directly to the cooker
Extra service:thank you for expressing your satisfaction to our staff, who go out of their way for you ;-)

Examples of dishes to order from our cook

Pageot de l'Atlantique proche

Aux carottes et au citron

Entrée savoureuse

Guacamole au citron beldi du jardin

Roulades de poisson

Servies avec de la purée de pommes de terre dans sa corbeille d'aubergine, avec surprise à la tomate

Fantaisie sur une feuille de brick

Au poisson et au fromage blancs

Festival de légumes du Souss

Et poulet grillé

Sauce piquante

Tout est fait maison

Couscous sucré-salé

Appelé aussi tfaya

Poisson au four

Une des spécialités hautes en goût de notre cuisinière.

Briouates

Ces triangles de pâtes de brick sont fourrés au poulet. Ce plat est l'une des spécialités préférées de la cuisinière de votre riad en location

Plat roi : le tajine

Plat toujours cuit à l'étouffé, le tajine peut être servi de 1001 manières. La cuisinière de votre riad en location l'a apprêté ici avec du mouton et des petits pois, des tomates, des carottes et du citron. Sans oublier les épices...

Plat de poisson aux tomates

Agadir est un grand port de pêche. Profitez de déguster poissons et fruits de mer durant votre séjour à notre riad à louer !

Salades marocaines

Votre riad en location se trouve au centre du verger du Maroc. Le choix en légumes frais et en plats utilisant ceux-ci est donc large !

Plat simple et succulent

Les keftas sont des boulettes de viande hachée de mouton ou de boeuf, que la cuisinière de votre riad à louer a servies avec du riz.

Plat à dimension variable

Les boulettes de keftas peuvent être apprêtées de diverses manières. La cuisinière de notre riad en location les a préparées ici avec des légumes et des abricots secs. Il existe aussi une recette berbère de tajine aux keftas et aux pommes de terre. Recette en cliquant ci-dessous.

Oeufs en meurette

Un plat avec du vin rouge dont l'alcool s'est complètement évaporé puisqu'il a bouilli et qui est donc halal. La cuisinière de votre villa en location est à même de le réaliser. Insistez un peu...

Pâtes aux fruits de mer

Un plat à la fois solide et sophistiqué

Carpaccio de thon rouge au gingembre

Servi très, très frais, avec un vin blanc marocain. Ici un Gerrouane gris et ses arômes de groseille.

Plat de salades marocaines

Agréable pour un soir d'été. La cuisinière de votre riad en location vous le préparera volontiers. Les Marocains de la région d'Agadir aiment ajouter fréquemment de la betterave rouge