Pure Passion | Jardin aux Etoiles

Brochettes grillées de la mer Lotte et gambas.	L'entrée du Pure Passion La classe.	Filet de Saint-Pierre Sauté aux champignons et aux crevettes.	Très bonnes associations Crevettes, riz, légumes choisis.	Crèmes brûlées Délicieuses, il n'y a rien à dire !	Logo de Pure Passion Dépouillé et réussi.

Pure Passion : très bons plats, service impersonnel

Situé sur la rade nord de la Marina d'Agadir, le restaurant Pure Passion est très coté. Il est même considéré comme la table numéro un d'Agadir sur Tripadvisor. Le contenu de l'assiette est certes excellent. Mais le service est de type "industriel" : impersonnel, sans chaleur. L'ambiance, elle, est plutôt snob.

Le site Internet de Pure Passion annonce que le propriétaire se nomme M. Karel. Celui-ci possède une ferme qui livre légumes et fruits bio au restaurant. Très bien. Les produits paraissent en effet d'excellente qualité.

On sent la présence d'un fort bataillon en cuisine, qui maîtrise son sujet. L'essentiel de la carte propose des classiques de la table française, avec une présence des produits de la mer très marquée et quelques infidélités du côté de l'Italie. Ceux que nous avons testés étaient réussis.

Baie vitrée

Une grande baie vitrée donne sur la Marina, mais elle n'est pas ouverte sur l'extérieur. Ce n'est appréciable que lorsqu'il fait frais - ce qui est rare à Agadir - et l'ambiance s'en ressent. A la salle principale de quelque 80 couverts s'ajoutent des embrasures au style cosy, plus discrètes, ainsi qu'un bar et des salons.

S'agissant du service, on peut parler d'un escadron qui virevolte beaucoup. Le système économique sur lequel repose Pure Passion veut que ça propose, ça serve et ça encaisse assez rapidement. Si les serveurs avaient suivi un cours de relations humaines ou n'étaient pas cadenassés dans un corset qui brime leur amabilité, le résultat serait nettement meilleur. Mais apparemment Pure Passion préfère se la jouer impersonnel, un brin hautain. Dommage.

Relativement cher

Il faut ici avoir le portemonnaie bien garni. Les plats sont relativement chers et aucun menu n'est proposé pour conserver la douloureuse dans un créneau raisonnable.

Manifestement, une partie de la clientèle est venue pour voir et être vue. D'où un certain snobisme qui se dégage de la salle.

Large carte de vins marocains et sélection de vins français.